飲食=第204356篇 於16/08/10 18:51:24擷取 [31][4][0]
#1 無名 平價牛排 16/08/08(一)02:15:44 ID:HyZ2Cerg No.204356
把不是牛排的牛肉隨便煎一煎[
再加上一堆醬汁加到牛自己都認不出來
讓窮人以為吃過牛排其實根本沒吃過
][備份?]
#2 無名 無題 16/08/08(一)02:42:53 ID:A1on60us No.204357
....發生什麼事了嗎?
#3 無名 無題 16/08/08(一)02:47:04 ID:wZT56Ktk No.204358
從來不認為這是牛排
#4 無名 無題 16/08/08(一)06:23:52 ID:mCGSBlCo No.204359
我還蠻喜歡吃這種平價牛排的[
之前還一直找好吃的鐵板麵
個人認為組合牛肉才是大問題
][備份?]
#5 無名 無題 16/08/08(一)08:41:35 ID:1lPCkCHs No.204362
把不是大腦的豆腐隨便塞一塞
再加上一堆鹼水加到人自己都認不出來
讓白痴以為有大腦其實根本沒有
----
牛/豬/羊/雞「排」，就是煎烤塊狀肉的料理方式，
誰跟你在甚麼牛肉的？
這種不科學論調，只是人為主觀的判斷。
當你個版喔？
#6 無名 無題 16/08/08(一)09:32:25 ID:Gtb2RPSY No.204364
那該怎說？
鐵板牛風味漢堡排？
#7 無名 無題 16/08/08(一)11:16:55 ID:p4afxf82 No.204365
鐵板麵才是重點
那塊肉只是配菜
#8 無名 無題 16/08/08(一)11:40:31 ID:TX9sYAjY No.204366
鐵板麵才是重點+1
之前吃過一間可以換成通心麵的 還特地加麵吃的超爽
後來想想這不就是牛肉排蘑菇義大利麵嗎?
一份才120便宜便宜
#9 無名 無題 16/08/08(一)11:44:42 ID:VqDQwmzg No.204367
無本文[
][備份?]
#10 無名 無題 16/08/08(一)11:58:08 ID:EqvDYksg No.204368
去這類店永遠只點雞豬或鐵板麵
醬也有很大影響，明明都是黑胡椒醬，還是有品質差別
#11 無名 無題 16/08/08(一)14:31:18 ID:oqWSJ5yE No.204369
就算是組合肉
我點一份厚片 130上下
都比有些掛名的牛排店好吃多了
#12 無名 無題 16/08/08(一)14:51:18 ID:1CeNatjQ No.204370
台中99元就吃的到了
#13 無名 無題 16/08/08(一)15:31:52 ID:hzwCXiow No.204371
以前吃過蘑菇醬是自製的
還吃得到切片蘑菇 還蠻爽的
#14 無名 無題 16/08/08(一)20:19:04 ID:c0n9egWo No.204376
無本文[
][備份?]
#15 無名 無題 16/08/08(一)20:40:06 ID:49NP2csc No.204377
吃過一間點了黑胡椒醬結果送上來是蘑菇醬灑黑胡椒的........
而且還超甜 簡直是地獄
到底是誰發明把甜的醬汁淋在牛排上的啦!!!
#16 無名 無題 16/08/08(一)22:25:01 ID:HGiGtOx6 No.204384
>>No.204377
你問一下老闆哪裡人你就懂了
#17 無名 無題 16/08/09(二)09:47:45 ID:svrogslo No.204390
平價牛排好ㄘ，就是「熟悉的味道+存在感超群的麵類配菜(主食？XD)」
5、600的高級牛排也吃過，肉味十足
#18 無名 無題 16/08/09(二)12:50:10 ID:brBfbLZI No.204391
>>No.204390
ㄟ....5、600的不能算高級牛排啦....
考慮到餐廳的成本與利潤...那塊肉的食材成本只有＄200不到...
這樣怎麼可能叫高級？還是在平價牛排的範圍啊...
大概8oz牛肉食材成本＄600以上，或餐廳排餐定價＄1800以上...
才能算是高級牛排吧...
#19 無名 無題 16/08/09(二)13:01:36 ID:mUT6D2vg No.204392
之前有陣子跟朋友瘋狂在好事多買牛肉
先不管友沒有醃跟配什麼吃
只煎然後灑鹽跟胡椒的吃法吃了整整兩個月
然後短時間不想再看到這種吃法
之後發現台式牛排真是我的救贖
平價的肉排搭配鐵版麵荷包蛋的同時灑滿綜合醬
有時還會看情況再加番茄醬BB辣醬AI紅人醬等等
吃完再大口喝可樂/紅茶真是過癮
前提是醬跟麵要好吃
目前吃過最好吃的是台中車站附近某地下民謠餐廳
不過也要近300了
平常還是選擇100~250左右的就好
#20 無名 無題 16/08/09(二)13:09:23 ID:Y3SJItpo No.204393
謝謝我懂了
牛排要不就吃夜市牛排
要不就餐廳1800以上的排餐
要不就買牛排回家自己煎
#21 無名 無題 16/08/09(二)13:11:17 ID:Y3SJItpo No.204394
>No.204393
我說的對嗎?
#22 無名 無題 16/08/09(二)14:02:50 ID:LrbzAJsk No.204398
我是73年次的,國小的時候夜市還是路邊擺的那個時代
吃牛排對我來說是超炫炮的事情.
每個禮拜六我那邊有個小夜市,牛排的價格用50塊錢紙幣
就能吃到了.熱騰騰的牛造型鐵板,配上有點焦的鐵板麵
和一定會焦的雞蛋,上面放著薄薄的牛排.
長大之後雖然吃過更好的,但回憶總會美化很多事情
#23 無名 無題 16/08/09(二)20:06:49 ID:gbpY9rUY No.204404
>>No.204398
73年次+1 (握手)
國小時期我也超愛吃牛排的
也超喜歡吃那種煎到微焦的鐵板麵淋上磨菇醬
那時路邊攤的牛排一份也才50~60而已(現在都120)
還有好幾家價格約100~120左右的牛排館
就有附沙拉吧.奶油餐包.玉米濃湯.和紅茶吃到爽
不過那些牛排館在我上國中時就全倒了沒剩半家
#24 無名 無題 16/08/09(二)22:01:19 ID:bChi5jEI No.204407
關於夜市牛排的成本
有興趣的人可以去youtube搜尋
「57號夢想家 夜市牛排」
雖然這是陰森新聞的財經節目
而且其中有一些「不能說的秘密」（例如組合肉⋯）
專家在節目中也不敢明說
但節目中有列出牛肉，飲料，麵
甚至是冷凍三色豆的成本，都有列出來
可以做為參考之一
#25 自煮廚 無題 16/08/09(二)22:50:50 ID:97pSJCDk No.204408
特地買了鐵盤、
百貨公司賣的高級牛肉
義大利進口的通心粉
日本的玉米與胡蘿蔔
照著食譜熬煮的黑胡椒醬...
少了氣氛 還是不對味
#26 無名 無題 16/08/09(二)23:01:40 ID:Y3SJItpo No.204409
為什麼沒有人在國外開台式牛排館搞不好會紅喔
#27 無名 無題 16/08/09(二)23:03:45 ID:n.4bf0KE No.204410
因為餿水廚餘只有你們台灣人愛吃
#28 無名 無題 16/08/10(三)04:35:55 ID:d36tsx/U No.204417
台式牛排是我吃過最難吃的牛肉吃法
而英式燒牛肉是我吃過最好吃的牛肉吃法之一（另外一個是鐵板燒，不要聽山岡士郎在唬爛）
結果台灣人可以說夜市牛排是台灣之光還笑英國菜難吃?
#29 無名 無題 16/08/10(三)05:45:01 ID:t3WW2qV. No.204418
醬料才是主體，畢竟百元左右也不用期待肉質多好
相較過去，現在玉米湯不是很稀就是沒味道，奶油餐包很多均價200以下的店都沒有，紅茶也很難喝(味道大多都相同，應該都是進同一家的)
#30 無名 無題 16/08/10(三)12:44:40 ID:cd12CrUY No.204424
人在日本
不自己煮最便宜的餐廳牛排換成台幣就三百左右
這時會懷念夜市牛排
#31 無名 無題 16/08/10(三)17:59:19 ID:ST84XueQ No.204434
看完這串我終於知道台灣為什麼那麼多大腸癌了~
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